Matigt

Ingredienser:
50 g smör
50 g 70% choklad
3 ägg
50 g hasselnötter

Gör så här:
Hacka hasselnötterna.
Vispa äggulorna poröst och länge.
Smält chokladen tillsammans med smör i mikron.
Vispa äggvitorna väl och hårt för sig tills man kan vända på byttan.
Blanda äggulorna, hasselnötterna tillsammans med choklad- och smörblandningen.
Vänd sedan ned äggvitorna försiktigt i blandningen.
Häll upp smeten i muffins/bull-formar med en sked.

Grädda i ugn cirka 20-25 minuter i 150 grader.